Шпинатты омлет

Омлет ушин 3 жумыртка аламыз, оларды бир ыдыста жарып, араластырамыз, туз бурыш косамыз. Алаканымызга сыятындай етип шпинат жапырактарын алып, суык су астында жуамыз, кез-келген сизге унайтын иримшик(сыр) аламызда, уккиштин ирирек болигинен откиземиз. Барин дайындап алган сон, табамызга 1-2 ас касык олив майын куйып, онын устине жумырткаларды тогип, бетин жауып коямыз, оттын астын азайтамыз. -6 мин. сон жумырткаларымыз писип калды дегенде, шпинат жапырактарын устине тизип, иримшиктен устине коямыз. Иримшик жарты шыныдай жетеди. Ыдысымыздын какпагын жаппай, иримшик ериди-ау деген кезде, отты оширип, омлетти еки буктеп немесе рулет тариздес орауга болады. Ас дамди болсын!

Кара орик косылган скоунстар

Бул скоунстардын негизи ретинде менин фейворит, кукингке арналган саяттарымнын катарындагы joyofbaking.com-дагы Bluberry Scouns камырын алдым.

2 шыны (280г) ун
1/4 шыны(50г) кумшекер
2 шай касык камыр улкейткиш
1/8 шай касык туз (мен коспадым,себеби маргарин тузды еди)
6 ас касык маргарин (85 г), усактап турап койыныз
1 жумыртка
1 шайкасык ванилин (мен коспадым)
1/2 шыны сут (мен буттер милк костым)
1 шыны кепкен кара орик

ун мен камыр котергиш жане тузды араластырып койынызжане устине маргарин косыныз. Баска ыдыста жумыртканы араластырып кумшекер, сут косып абден араластырып, ун коспасына косынызда, камыр илениз. камыр дайын болды дегенде(коп уакыт алмау керек) кепкен кара орикти (алдын-ала турап коямыз) косамызда, тездетип араластырып, жайып (калындыгын4-5 см) ушбрыштарга кесип, май жагылган формага тизип коямыз. 200С ыстыктыкта писиремиз.

Шоколадты печенье

Трайфл

Осы трайфлды коптен бери жасауды жоспарлап жургенмин, бирак уакытым тук болмай кетти сонгы уакыттары. сенби куни танертен азербайжандык (баска калада туратын) келе жаткандарын звондап айткан еди. Содан тезирек бирдене уйымдастыру керек болды, жасаган тагамдарымды тусирип улгермедим, уят шыгар курысын , фотикпен жугирип журген деп, бул сурет конактра келместен дайын болган тагамнын сурети.

- озиниз унататын кез келген пирогтын, кекстин наны
- клубника
- киви
- банан

- озинизге унайтын пудинг
- wipped cream

Кекс немесе пирог нанын усак тортбурыштарга тураймыз. Жемистерди де орташа кылып турап коямыз. Енди ыдысымызды алып (трайфлге арналган ыдыстар бар, менде жок болгандыктан, кадимги шыны формага койдым) туралгна нандарымызды коямыз, онын устинен пудинг немесе озинизге унайтын кез-келген кремди коямыз, енди жемистерди кезектесип, кабаттап койып шыгамыз да, онын устине  wipped cream коптеп коямыз. Менин конактарым секилди сиздки де риза болып кететинине сенимдимин :Р.

Biscuits

Бул бисквиттер туриктердин поачаларына уксайды. Арасына сыр койып немесе джем жагып тангы аска жеген жаксы.

- - 2,5 шыны ун
- 1 ас касык камыр котергиш
- 0,5 шай касык туз
- 1 ас касык кумшекер
- 0,5 шыны маргарин немесе сары май
- 3/4 шыны сут
- 1 улкен жумыртка

устине жагуга тагы 1 жумыртка керек
унды, тузды, кумшекер жане камыр котергиш унтакты араластырып, оган майды косыныз, бираз араластырган сон, устине сут пен жумыртканы косыныз. Камыр илениз, камырыныз жумсак болсын, катты кургак болмасын. Камырды 1,5см калындыкта жайып, донгелек форма берип кесип, устине жумыртка жагып, 200С усти бираз ашык сары болганша писиремиз, пеште коп устамауга тырысыныз.

Cheesecake

камыры ушин:
- 1,5 шыны грэхэм крекерс ( Graham Crackers)
- 3 ас касык еритилген сары май немесе маргарин
усти ушин:
- 2 орта жумыртка
- 2 пакет чизкрим (450г)

крекерлерди болшектеп, угитип аламыз, сары майды немесе маргаринди еритип,

крекермен араластырып, кейк пидиретин формамызга устин тегистеп коямыз.

кримчизди миксермен араластырып, еки жумыртканы косамыз, абден орташа коюлыкта дайын болганда, крекердин устине куямыз. 200С пеште, 15-20 мин. устаймыз. Дайын болганда, абден суытып алып, муздаткышта(холодильник) 4 сагаттай устаймыз. Одан коп болса типтен жаксы.

Ананасты тауык

- 1 банка консервидеги ананас
- 2-3 картп
- 1 кызыл бурыш
- тауык ети (коз молшермен)
- моццарела
- туз, бурыш

картопты тазалап, кызыл бурышты, тауык етин узынша кылып тураймыз, бир формага, картопты, устинен кызыл бурышты коямыз, туз, бурыш себемиз. Онын устине тауык етин койып, туз сеуип, усакталган моццарела иримшигинин жартысын койып, бетин фолгамен жауып, ысытылган пеште писиремиз. Дайын болды дегенде, пештин ыстыктыгын азайтып, устине калган иримшикти сеуип, фолгасыз пеште, иримшик саргайганша устаймы. 

Blueberry muffins

 

Туйме печенье

Оте жумсак,, катты татти де емес, ари джем, бираз кышкыл дам берип туратын бир дамди печеье.

- 1 жумыртка
- 100г сары май немесе маргарин
- 1 шыны ун
- коррица
- кумшекер

жумсарган майды кантпен араластырып, онын устине жумыртканын сарысын косамыз (агын болек ыдыска алып коямыз). Унды косып, камыр илеймиз. Дайын болган камырдан, жангак колеминде узиндилер болип алып, донгелектеймиз. Шариктердин устин улкен саусакпен басып, ортасына шункыр жасаймыз. Ар печеньени жумыртканын агына бир малып, птовивеньге тиземиз. Тизип болганда, коррица мен кумшекерди устинен себемиз, алдын-ала ысытылган пешке 10-15мин коямыз, Уакыт отти деген кезде, печеньелерди шыгарып, устинен тагы бир рет саусакпен басып, шункырлатамызда, устине джем коямыз. Кайта 15 мин, дайын болганша писиремиз.

Кокенисти салат

 Оте женил ари авокадонын дами билинбейди. Сонгы кезде коп жасайтын болдым.

- 1 авoкадо
- 1-2 пискен картоп
- мынжапырак (мен коз молшермен кишкене алдым)
- 1-2 туздалган кияр
- зейтин майы немесе кунбагыс майы
- туз, бурыш.

Мынжапыракты усактап, турап, тузбен абден араластырып, суы шыкканша койып коямыз. Авакадо, картоп, киярды тортбурыштап усактап турап, дайын болган мынжапыракты косып, бурыш, май косып, араластырамыз. Устелге коярда, устине калаган кокшобинизди (укроп, петрушка) койыныз.