Азербайджан катеси

камыр ушин:
-2 жумыртка
-1 стакан сут
-0,5 стакан суйык май (шемишке майы кадимги)
-1 ас касык кумшекер
-3 шай касык ашыткы+1 шаj касык кумшекер+0,5 стакан жылы су
-ун

ашыткыны дайындап алып, котерилген кезде жумыртка+кумшекер+сут+суйык май, барлыгын араластырып, ун косып жумсак камыр илеймиз. камырды жылы жерге устин орамалмен жауып котерилгенше койып коямыз.

начинка (?):
-1 стакан кумшекер
-1 стакан ун
-200 гр. маргарин немесе сары май
осыларды араластырып дайындап коямыз.

енди котерилген камырды 3ке болип, кадимги октаумен жаямыз, катты жукада емес, калында емес, бир жайма алуымыз керек. онын устине баганагы даыиндаган начинкамызды койып, рулет ретинде ораймыз. кадимги озимиз билетин рулет болып шыгу керек, сойтип, 3 рулет аламыз. олардын устин жуып 5мин-ка койып кою керек. содан кейин алдын-ала ысытылган духовкага (?) рулеттердин устине бир жумыртканы жагып, коямыз.
негизи начинканы неше турли жасауга болады, мен ет+картошканы усктап турап, алдын ала майга писирип алып, жасап кордим. ням ням. оте дамди бир рулет 

жазылуы оте узак болганмен, жасалуы оте тез.