Фаршталған саңырауқұлақ

- тауық еті
- жасыл пияз
- ірімшік (жарты стакан)
- орташа саңырауқұлақтар
- тұз

тауықты, пиязды ұсақтап турап, майда қуырып, тұз, қара бұрыш қосып, суығанда ірімшікті ұсақтап араластырамыз.
саңырауқылақтардың аяқтарын кесіп алып, ішін біраз алып тастаймыз. іші біраз қуыс болу керек. біраз үстіне тұз сеуіп, ішін дайындаған фаршпен толтырамыз. алдын-ала қыздырылған пеште 10-15мин. пісіреміз.

Айран негізінде кекс

- 1 ст айран
- 1 ст құмшекер
- 3 жұмыртқа
- 200 г маргарин
- қамыр көтергіш
- 2 ст ұн

маргарін мен құмшекерді ерігенше араластырамыз, еріген кезде маргарин, содан жұмыртқа, ең соңында камыр котергіш пен ұн қосамыз. 200С пісіреміз.

Ананас пен тауық

- консервідегі ананас
- тауық филесі
- майонез
- ірімшік (сыр)

тауық филесін бұрыштап, туздап, оның үстіне майонез жағып, ананастарды тіземіз. ұсақтап туралған ірімшікті үстіне қойып, алдын-ала қыздырылган пеште 200С-та пісіреміз.

Клярдагы балык

- балык
кляр ушин:
- 1 жумыртка
- 0.5 ст. сут
- артурли бурыштар(специй)
- туз
- ун

балыктан баскасын араластырып, курамыз каймак (сметана) тариздес болу керек. балыкты буктырып алып, еки жагынан. озимдик майы куйылган табада куырып, оттын астын басып, дайын болганша устаймыз. коп уакыт алмау керек негизи.

Тениз капустасынан салат

- 300 г фарш
- тениз капустасы
- куриш кеспеси
- 1 жасыл бурыш
- туз, кара бурыш

фаршты озимдик майында куырып аламыз, дайын болганда, узынша туралган жасыл бурышты косып 2-3 мин куырамыз (жасыл бурыш жартылай пису керек). баска ыдыста кайнага суда куриш кеспесин писирип аламыз. сонынан барлыгын араластырып, бурыш, туз талгамызга карай косамыз.

 

Шарлотка

бул менин мамамнын биз киширек кезимизде жии жасайтын шарлоткасы. биздин фэйвориттеримизден :Р

- 3 жумыртка
- 1 ст. кумшекер
- 1 ст. ун
- 2-3 алма

жумыртканы абден араластырамыз, копирип бастаганда кумшекер косып, еригенше араластырамыз. сонынан ун косып, формага май  жагып, камырдын жартысын куямыз, алмаларды  усактап турап, тизип, устинен калган камырды куямыз. 200 С алдын-ала кыздырылган пеште писиремиз.

Булгурдан ботка (каша)

- булгур
- сут
- мейиз
- туз
- кумшекер

Булгурды жуып, сутте писиремиз, туз, кумшекер косамыз. Дайын болганда мейиз саламыз.

Алма косылган пирог (айран негизинде)

- 4 жумыртка
- 1 ст. кумшекер
- 1 ст. айран
- сода немесе камырга арналган унтак (baking powder)
- 3 ст. ун
- алмалар

Жумырткалар мен кумшекерди араластырамыз, бираз копиргенде сода, айран косып араластырамыз. Сонынан унды аздап косып отырып килегей тариздес консистенция болганша араластырамыз.

Алмаларды турап, май жагылган формага тиземиз, камырды устинен куямыз. Алдын-ала кыздырылган пешке койып (200 Ц) усти кызарып пискенше устаймыз.

p.s. рецепт интернеттен алынган

Сүзбе косылган пирог

камыр:
- 3 ст. ун
- 300г сары май немесе маргарин
- 2/3 ст. кумшекер
- 2 жумыртка
- сода
- ванилин

начинка:
- 300-400г cүзбе
- 1 жумыртка
- 0.5 ст немесе одан кобирек кумшекер
- варенье немесе джем

камыр илеймиз, 30 мин. муздаткышка салып коямыз
жумыртка, cүзбе, кумшекерди араластырамыз. камырды 2 боликке болип, бир болигин 2нен киширек аламыз. улкен болигин формага жайып устине катык коспасын коямыз, онын устине варенье немесе джем коямыз. камырдын 2ши киши болигин усактап, вареньенин устине коямыз. 200С писиремиз.

Овсянкадан печенье

- 125 г осимдик майы (иисиз)
- 3 улкен касык су
- 100 г овсянка жармагы
- 120 г кумшекер (талгамынызга карай аз/коп алуга болады)
- 100 г мейиз
- 500 г ун
- 2 шай касык камыр унтагы (baking powder)

май мен суды жылытып ярмактын устине куямыз жане калган тагамдарды косып, кишкене жука печеньелер жасаймыз. Ун тагамдарын писируге арналган кагазда 175-200 С 10-15 мин. писиремиз.