Броколли косылган лазанья

Шпинат сорпасы

 

- 150 г шпинат
- 2,5-3 ст су
- 20 г сұйық май
- 50 г айран
- 1 жұмыртқа
- тұз, бұрыш

шпинатты салқын суда жуып, ұсақтап кесіп, сұйық майда біраз қуырамыз, үстінен су құйып, 10-15 мин аз отта қайнатамыз, шпинат жұмсарғанша. Жұмыртқаны қайнап жатқан сорпаның үстіне құйып, тездеп араластырамыз, оның үстінен айранды қосамыз. Тұз, бұрыш қосып, оттан түсіреміз. Ыстықтай ішкен дұрыс.

Сәбізден суп-пюре

2-3 орта картоп
3 сәбіз
2-3 ст су
2 ас қасық сұйық май
тұз, бұрыш
укроп немесе петрушка (қазақшасын білмедім)

сәбіз картоптарды тазалап, суда пісіреміз, піскен кезде суымен бірге блендерге құйып, миксерлейміз, содан ыдысқа құйып, егер кою болса, үстіне қайнаған судан құямыз. сұйық май, тұз, бұрыш қосып, 5 мин. отта ұстаймыз. бұл порция 5-6 адамға арналған.

Аскабакты француз сорпасы

1 кг - аскабак
500 г - картоп
1 л - сут
туз, бурыш

Аскабак пен картопты тазалап, турап, туз, кумшекер салынган суда (картоп пен аскабак судын ишинде жату керек) писиремиз. Дайын болганда, езип, пюре жасап (мен ситодан откиздим) алдын ала кайнатылган сутти куямыз.

озгертулер: кумшекер мен су рецепт негизинде жок

ps. рецепт интернеттен алынган