Омлет ушин 3 жумыртка аламыз, оларды бир ыдыста жарып, араластырамыз, туз бурыш косамыз. Алаканымызга сыятындай етип шпинат жапырактарын алып, суык су астында жуамыз, кез-келген сизге унайтын иримшик(сыр) аламызда, уккиштин ирирек болигинен откиземиз. Барин дайындап алган сон, табамызга 1-2 ас касык олив майын куйып, онын устине жумырткаларды тогип, бетин жауып коямыз, оттын астын азайтамыз. -6 мин. сон жумырткаларымыз писип калды дегенде, шпинат жапырактарын устине тизип, иримшиктен устине коямыз. Иримшик жарты шыныдай жетеди. Ыдысымыздын какпагын жаппай, иримшик ериди-ау деген кезде, отты оширип, омлетти еки буктеп немесе рулет тариздес орауга болады. Ас дамди болсын!

Бул скоунстардын негизи ретинде менин фейворит, кукингке арналган саяттарымнын катарындагы joyofbaking.com-дагы Bluberry Scouns камырын алдым.

2 шыны (280г) ун
1/4 шыны(50г) кумшекер
2 шай касык камыр улкейткиш
1/8 шай касык туз (мен коспадым,себеби маргарин тузды еди)
6 ас касык маргарин (85 г), усактап турап койыныз
1 жумыртка
1 шайкасык ванилин (мен коспадым)
1/2 шыны сут (мен буттер милк костым)
1 шыны кепкен кара орик

ун мен камыр котергиш жане тузды араластырып койынызжане устине маргарин косыныз. Баска ыдыста жумыртканы араластырып кумшекер, сут косып абден араластырып, ун коспасына косынызда, камыр илениз. камыр дайын болды дегенде(коп уакыт алмау керек) кепкен кара орикти (алдын-ала турап коямыз) косамызда, тездетип араластырып, жайып (калындыгын4-5 см) ушбрыштарга кесип, май жагылган формага тизип коямыз. 200С ыстыктыкта писиремиз.

Осы трайфлды коптен бери жасауды жоспарлап жургенмин, бирак уакытым тук болмай кетти сонгы уакыттары. сенби куни танертен азербайжандык (баска калада туратын) келе жаткандарын звондап айткан еди. Содан тезирек бирдене уйымдастыру керек болды, жасаган тагамдарымды тусирип улгермедим, уят шыгар курысын , фотикпен жугирип журген деп, бул сурет конактра келместен дайын болган тагамнын сурети.

- озиниз унататын кез келген пирогтын, кекстин наны
- клубника
- киви
- банан

- озинизге унайтын пудинг
- wipped cream

Кекс немесе пирог нанын усак тортбурыштарга тураймыз. Жемистерди де орташа кылып турап коямыз. Енди ыдысымызды алып (трайфлге арналган ыдыстар бар, менде жок болгандыктан, кадимги шыны формага койдым) туралгна нандарымызды коямыз, онын устинен пудинг немесе озинизге унайтын кез-келген кремди коямыз, енди жемистерди кезектесип, кабаттап койып шыгамыз да, онын устине  wipped cream коптеп коямыз. Менин конактарым секилди сиздки де риза болып кететинине сенимдимин :Р.

]]> http://damdi.wordpress.com/2008/04/07/%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%b9%d1%84%d0%bb/feed/ 0 damdi http://damdi.wordpress.com/2008/03/19/biscuits/ http://damdi.wordpress.com/2008/03/19/biscuits/#comments Wed, 19 Mar 2008 03:55:24 +0000 akkayin http://damdi.wordpress.com/?p=72 ]]>

- – 2,5 шыны ун
- 1 ас касык камыр котергиш
- 0,5 шай касык туз
- 1 ас касык кумшекер
- 0,5 шыны маргарин немесе сары май
- 3/4 шыны сут
- 1 улкен жумыртка

устине жагуга тагы 1 жумыртка керек
унды, тузды, кумшекер жане камыр котергиш унтакты араластырып, оган майды косыныз, бираз араластырган сон, устине сут пен жумыртканы косыныз. Камыр илениз, камырыныз жумсак болсын, катты кургак болмасын. Камырды 1,5см калындыкта жайып, донгелек форма берип кесип, устине жумыртка жагып, 200С усти бираз ашык сары болганша писиремиз, пеште коп устамауга тырысыныз.

камыры ушин:
- 1,5 шыны грэхэм крекерс ( Graham Crackers)
- 3 ас касык еритилген сары май немесе маргарин
усти ушин:
- 2 орта жумыртка
- 2 пакет чизкрим (450г)

кримчизди миксермен араластырып, еки жумыртканы косамыз, абден орташа коюлыкта дайын болганда, крекердин устине куямыз. 200С пеште, 15-20 мин. устаймыз. Дайын болганда, абден суытып алып, муздаткышта(холодильник) 4 сагаттай устаймыз. Одан коп болса типтен жаксы.

- 1 банка консервидеги ананас
- 2-3 картп
- 1 кызыл бурыш
- тауык ети (коз молшермен)
- моццарела
- туз, бурыш

картопты тазалап, кызыл бурышты, тауык етин узынша кылып тураймыз, бир формага, картопты, устинен кызыл бурышты коямыз, туз, бурыш себемиз. Онын устине тауык етин койып, туз сеуип, усакталган моццарела иримшигинин жартысын койып, бетин фолгамен жауып, ысытылган пеште писиремиз. Дайын болды дегенде, пештин ыстыктыгын азайтып, устине калган иримшикти сеуип, фолгасыз пеште, иримшик саргайганша устаймы.