RSS лента

Каннелони

Каннелони пастанын бір түрі, нақтырақ айтсақ, фаршталган ірі макарондар.
Озім аса ұнатпадым, оның себебі, пастаға кұйылатын Бешамель соусы. Осы соустың дамі кандай екен деп ойлап жүргенмін, сөйтсем, АҚШ-КЗ-АҚШ бағытында ұшып жүргенде, ылғи самолетте алатын пастаны пісіргенде кұйылатын соус екен. Қысқасы озіме ұнамады :(.

— ірі макарондар
— фарш
— брокколли
— сәбіз
— жарты сатакан ірімшік

сабізді ұсақтап турап, қуырылған фаршқа қосып, артынан ұсақтап туралған брокколлиді қосып, дайын болғанша қуырамыз. суыған қоспага откізгіштен өткізген ірімшікті қосып араластырамыз. макарондардың ішіне фаршты қойып, үстіне Бешамель соусын кұйамызда, пеште 250Сьта пісіреміз.

Бешамель соусы:
— 2 қасық ұн
— 2 қасық сары май (сұйық май дұрыс)
— 2 сатакн сүт

ұнды майда қуырып, үстінен сүтті құйамыз. біраз араластырып. орташа қоюланғанда оттан түсіреміз


Об авторе damdi

housewife :)

  1. хммм.. мен билген бешамель соус фаршпен жасалынады, ет сорпасында писириледи сс. Каннелонини мен Лазанья арасында ойланып жургенмин кайсысын жасайын деп (екеуи уксас — формасы болек), кейин лазанья жасаган едим. Унады. Мумкин, каннелонидин баска рецептин жасап коресин, а?

    Ответить
  2. ой, бешамель мен болоньезди ауыстырып айтыппын. Фаршпен жасалынатыны — болоньез болса керек. рецептинди окып, бещамель есиме тусти. Мен бул соуска суйык май емес, сары май косканмын — дами жаксылау болсын деп, сосын сут косканымда ун туйиршиктери калмауы ушин барин бир долата миксерледим. Соус кою болып шыкты, не сиякты..алги, не ше.. туу..аа — пудинг сиякты! арине, коюлыгы жагынан гана (smile)

    Ответить
  3. негизи миндетти турде фарш керек емес, макарондардын ишине кокенистерди де коюга болады, маган унамаганы бул жерде Бешамель соусы, менде сары маймен жасадым, сол сары майдын дами катты билинип турды :(, сондыктан келесиде жасасам, суйык маймен тек кана! ал Башамель соусын сен жазгандай жасадым.

    Ответить
  4. Gauhar, sosin buni kaydan uyrendin? misali bul tamakti kim tanistirdi sagan? sondai history jazip tursan bizge kizik bolar edi … men misali oylap jatirmin, myaa kaydan uyrengen barin dep… bari sonday erekshe rezeptterin 🙂

    salemmen,
    Naz

    Ответить
  5. Nazym, eshkanday story kerek jok munday kyzyk receptter/tamaktar ushin. men bolganym jetip tur goy.

    Ответить
  6. Мммммм, неткен татти мыналардын бари! Тил уйиреди-ау, тил уйиреди… Галымжан, калайсын, уй-иши, бала-шага тегис аман-есен бе? Атырауда кар, жер кок муз. Негыса, хабарлас, осында коммент калдыр не болмаса жеке поштама, жазыспагалы бираз боп капты… Ал негизи, каннелони деген жаксы гой…

    Ответить

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: